Gincana de Educação Nutricional

24/11/10

Hoje foi a nossa última aula prática. Infelizmente, por motivos de força maior (leia-se: trabalho), não pude participar.

Nossa idéia para fazermos um encerramento das aulinhas práticas foi a realização de uma Gincana de Educação Nutricional.

Como seria essa brincadeira?

Nos preocupamos em trazer brincadeiras que pudessem ser associadas ao conteúdo que fora trabalhado por nós: VITAMINAS (A, B, C, D e E) e MINERAIS (ferro e cálcio).

FOI UM SUCESSO!!! Eles adoram!

Confeccionamos um super "painel" cheio de gravuras de alimentos saudáveis...

A gincana teve várias etapas, incluindo análise sensorial.

A Lu confeccionou aventais nas cores laranja e verde. Ficaram lindos! Colocarei a foto.

Foi um encerramento com chave de ouro!

Despeço-me cheia de orgulho desse pequeno trabalho que foi desenvolvido por nós.

Até a próxima!

Amanda.

Apresentação do Portifólio Reflexivo

24/11/10

Hoje apresentaremos através de nossos portifólios reflexivos, de que forma essa disciplina agregou conhecimento, não apenas sobre Educação Nutricional, mas também sobre a importância de saber que uma imensa diferença entre ENSINAR e entre os expectadores APRENDEREM o que foi ensinado.

Quando há comprometimento, dedicação e atenção por parte do educador, é possível que se alcance 100% de efetividade naquilo que desejamos que seja aprendido.

Foi essa mensagem, de que devemos nos preocupar o que o outro aprendeu, que me foi passada ao longo desse semestre.

Aprendi que pequenos gestos podem ser muito incentivadores. Como quando confeccionamos cartões com a mensagem "EU CONHEÇO AS VITAMINAS" e os entregamos para nossa turminha das aulas práticas.

INCENTIVO. Foi muito gratificante vê-los felizes consigo mesmo.

Ao longo das semanas, à medida que nos aponderávamos do conhecimento transmitido pela Professora Luciane, entendi que o papel do educador é importantíssimo.

Existem muitas ferramentas para nos auxiliar. A pesquisa sobre recursos pedagógicos foi maravilhosa nesse sentido. Agora temos um belo acervo para iniciar "os trabalhos" ;)

Quero agradecer imensamente às Professoras Luciane e Denise, pela disponibilidade e empenho com que transmitiram sábios ensinamentos para nós.

Quero agradecer também às colegas das aulas práticas Luciane, Neiva e Maria Teresa. pela dedicação na realização das tarefas propostas.

Até o próximo post!!!

Amanda.

Recursos Pedagógicos Aplicados à Educação Nutricional

17/11/10

A atividade proposta para o dia 17/11 foi de uma pesquisa na web e na biblioteca do colégio Americano, sobre quais são os recursos disponíveis hoje para a realização de atividades com crianças em educação nutricional.
 

Apresentamos essa pesquisa e constatamos que existe muito material bom disponível tanto em livros como na web.

É importante, no entanto, conhecermos esses recursos para poder passar a utilizá-los.

Apresentarei neste post os materias mais interessantes encontrados tanto por mim, quanto pelas colegas da disciplina.

Minha pesquisa:

LIVROS

A LIGA DOS VEGETAIS

A importância dos vegetais para uma alimentação saudável.

Autor: Esperto, Bicho. Editora: Bicho Esperto

BRINCANDO DE NUTRIÇÃO

Autor: Eliane Mergulhão - Sônia PinheiroEdição: 2/2008Editora: Editora Metha

INCENTIVO À ALIMENTAÇÃO INFANTIL

de maneira saudável e divertida. Autor: Evelyn Del Carmen Lorca Rivera Edição: 2008 Editora: Metha

BRINCANDO COM OS ALIMENTOS

Autor:Bonato, Juliana Augusto Sanches; Parra, Juliana de Almeida Queiróz

Editora: Metha 

Educação Nutricional na Infância e na Adolescência

Autor: Fagioli, Daniela; Nasser, Leila Adnan

Editora: Rcn

Categoria: Medicina / Nutrição

O livro "Educação Nutricional na Infância e na Adolescência" explora as etapas do planejamento da educação nutricional contemplando métodos, técnicas e instrumentos de ensino, aborda o desenvolvimento de intervenções educativas em nutrição, bem como a aplicação de dinâmicas ludopedagógicas e a avaliação de programas de comunicação e de reeducação...

Doki - Alimentação Saudável

Autor: Kuster, Carolina

Editora: Fundamento

Categoria: Literatura Infanto-Juvenil / Literatura Crianças 3-5 Anos

Café da manhã, almoço, jantar... O Doki adora todas as refeições do dia! Venha junto com ele conhecer os tipos de alimento e descobrir como conseguir toda a energia que você precisa para brincar e se divertir! São tantas comidas deliciosas que vão deixar você com água na boca!

Brinque e Aprenda na fazenda

Editora Sextante (infantil)

Recomendação a partir de 3 anos

Conteúdo: Animais da fazenda e alimentos produzidos na fazenda.

Livro consta uma parte para desenhar,adesivos para colar e historinhas.

Educando com versos

Escritora: Claudia Dutra

Edições Caravela

Versos : Banho nos alimentos

Prato Feito

Pão integral

" Um monte de gente

come o outro,

Só porque sou escurinho

Mas sou mais gostoso

Ainda mais com um queijinho"

Está na Hora de comer

Escritora : Sujetlan Junakovic

Coleção Ache o Bicho

Assunto :Relação entre os bichos e sua

alimentação

Gato .................. Queijo

Abelha ..................Mel

Rato......................Queijo

 

Para ler e pintar

Editora Avenida

Amiguinhos do Mar

Hora do lanche

Assunto: abordar lanches que levam para escola, conhecer sobre os frutos do mar

Animais Fofos

Editora e ilustrações

W Kids

Temas : Bezerrinha Bebel ............................. leite, manteiga, queijo

Macaquinho pula – pula .................Importância das fruta

Ursinho Pepito....................................Mel

Porquinho Pig.................................... Milho

Gatinha Mimi ..................................Importância do leite

Liga dos vegetais

São 8 histórias, abordando a importância dos vegetais para uma alimentação saudável.

Livretos

Batata, Tomate, Beterraba, Brócolis, Cebola ,Cenoura, Alface, Rabanete.

CD

8 músicas

8 desenhos animados

8 videokês

8 jogos

Computador

Colorir

7 erros

Jogo da memória

Quebra cabeça

Jogo da trinca

Receitas da Princesa

Editora:Melhoramentos

Autor: DISNEY

Ano: 2004

Os cardápios deste livro possuem ingredientes fáceis de ser encontrados, nutritivos e saudáveis, com o toque especial das princesas dos contos de fadas Disney. O livro, com suculentas fotos dos pratos, cada um apresentado por uma princesa - recheados de receitas variadas, como - Salada do príncipe e Macarrão de princesa.

Receitas de Herói

Editora:Melhoramento

Autor: DISNEY

Ano: 2005

Receitas foram criadas para serem preparadas em um cotidiano moderno, as receitas têm ingredientes fáceis de ser encontrados, nutritivos e saudáveis, com o toque especial dos heróis da Disney. 
 

JOGOS

BETO E BIA (JOGO):

Corrida da Boa Alimentação e dos Hábitos Saudáveis. Projeto de incentivo à boa alimentação e aos hábitos saudáveis
-Jogo composto por tabuleiro, dado e pino para locomoção no tabuleiro
O tabuleiro apresenta recomendações sobre a boa alimentação. O ganhador será o primeiro que alcançar a linha de Chegada e transmitir as novidades aprendidas com o jogo para os colegas e familiares.
-Jogo desenvolvido pelas Nutricionistas Bernadete Azevedo e Marcela C. de Oliveira.

Baralho Desafio Hortifruti:

Nutriland Jogo de cartas diferenciado que possui características para incentivar a criança e estimular o conhecimento nutricional das frutas, verduras e legumes.
Traz informações nutricionais de alimentos como calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, cálcio e ferro. Contém 40 cartas com ilustrações coloridas.
Jogo de cartas para crianças e adolescentes, que promove o conhecimento da composição nutricional dos alimentos.
Idade: a partir de 6 anos.

Fantoches Salada de Frutas

7 fantoches de mão, fabricados em feltro, representando frutas conhecidas das crianças: morango, melancia, abacaxi, pera, laranja e maçã.
Os fantoches de mão estimulam a imaginação da criança. Os adultos podem utilizá-los para contar histórias conhecidas ou inventadas. Ao ouvir e participar a criança amplia seu repertório, desenvolve a criatividade e adquire novos conhecimentos. O teatro de fantoches ajuda a criança a fixar informações importantes para sua vida.

Jogo da Memória

Frutas Com 24 peças em madeira. Possibilita o desenvolvimento do raciocino, imaginação, capacidade de memorização e percepção visual.

DOMINÓ /Salada de Frutas    

Objetivo: Estimular a criança a desenvolver o raciocínio lógico e a percepção visual através de ma brincadeira divertida.

Aprenda brincando

Apartir de 3 anos

IOB Artepinus

Brinquedos pedagógicos

Carimbos abc – ilustrado:

Carimbos educativos no qual auxiliam no aprendizado do alfabeto de forma divertida.

Nesse jogo podemos criar um tema,por exemplo carboidratos, e sugerir que as crianças monte palavras com alimentos que tenha carboidratos

Produto contendo 24 carimbos com cabo em madeira, indicado para crianças a partir de 5 anos.

Quebra cabeça-brinquedo – Frutinhas

Desenvolve atenção, concentração, raciocínio lógico e coordenação viso-motor.

Produto da marca Cia Brink contendo 8 quebra cabeças de 4 partes, totalizando 32 peças em MDF, indicado para crianças a partir de 3 anos.

Seqüência Lógica Separando o Lixo

Desenvolve a coordenação viso-motora, noção espacial e sequência de fatos.

Brinquedo educativo voltado a educação ambiental. Produto contendo 16 peças em MDF, indicado para crianças a partir de 7-8 anos.

Pizzaria Maluca

Marca GROW

A Criança vai se transformar em um verdadeiro pizzaiolo.

Em cada fatia de pizza estão indicados quais os ingredientes necessários para prepará-la.

Quem completar sua fatia de pizza primeiro vence o jogo.

Idade recomendada: a partir de 6 anos

Mostra para as crianças que devemos comer de tudo, mas alguns alimentos com moderação!!

 

Pergunta Certa

Em um grupo o coordenador deverá colar o nome de várias fruta ou hortaliça em uma caixa,onde será escolhido somente uma ficha, sem que eles vejam o que esta escrito, então ganha a dinâmica quem descobrir primeiro o nome que foi sorteado, para ajudá-los eles poderão fazer perguntas entre si como por exemplo 'é verde?', mas as respostas só poderão ser sim ou não.

Dominó das frutas: Todos os dominós têm dois extremos, com um lado a figura da fruta e do outro o nome de outra fruta. Basta achar as combinações.

Jogo das Classificações:

Em latas estarão coladas figuras e o nome dos grupos como: frutas, hortaliças, cereais, doces, carnes, leite e produtos lácteos,óleos e gorduras.

As crianças deverão escolher os cartões com figuras e nome dos

alimentos, colocando-os na lata correspondente.

SITES

http://translate.google.com.br/translate?hl=pt-BR&langpair=en%7Cpt&u=http://www.nourishinteractive.com/

http://www.emporiumdanutricao.com.br/index.php?area=produtos&tipo=2

http://www.nestle.com.br/site/materias/nutricao/educacao_nutricional_licao_saude.aspx

http://www.pastoraldacrianca.org.br/images/stories/pdf/alimentacaoehortas.pdf

http://www.vidabrasil.org.br/oktiva.net/1355

http://www.mingaudigital.com.br/

www.iguinho.ig.com.br/zuzu

http://www.nutrikids.com.br/

http://www.nutriland.com.br/

http://www.discoverykidsbrasil.com/
www.casadecrianca.com.br/site/?page _id=ll


http://www.nutricaoclinica.com.br/

http://www.turminha.mpf.gov.br/para-o-professor/para-o-professor/publicacoes/Planos-de-aula.pdf


http://www.nestle.com.br/maisdivertido/MD2010/Busca.aspx?tag=nutri%C3%A7%C3%
A3o

http://www.smartkids.com.br/jogos-educativos/nutricao-quiz.html


http://www.fabianabarreto.com.br/jogos.php

Atividades Práticas - Aula sobre Minerais: Cálcio e Ferro

18/11/10

Para essa aula, confeccionamos placas para identificar fontes de Cálcio e Ferro e outras com alusão como fica o organismo quando não ingerimos alimentos que contenam esses minerais. Foi bem divertido. As crianças estavam um pouco cansadas neste dia, mas se mostraram muito interessadas.

A utilização desta ferramenta foi excelente, pois torna a explicação dinâmica e possibilita uma boa participação das crianças.

  

Após essa etapa, levamos as crianças até o refeitório do colégio Americano. Lá montamos um mini super mercado. Levamos embalagens de vários alimentos.

As crianças receberam sacolas plásticas e foram orientadas a "comprar" alimentos que possuissem Cálcio e Ferro. Foi um sucesso!

Mercadinho da Educação Nutricional.

As crianças aprenderam  o conteúdo! TODOS identificaram muito bem os alimentos. A oficina foi nota 10!

Após as compras, a criançada descreveu o que pegou e porque.

Maria Eduarda

 Gabriel

Vitor

Giovana

Dinâmica com 100% de aproveitamento!

Devíamos o cartaz sobre as vitaminas, da oficina anterior. Ao final da aula de minerais, fizemos uma retomada sobre o assunto. Para fixar a matéria. As crianças nos surpreenderam, pois recordaram de praticamente tudo que falamos na oficina de vitaminas.



Atividades Práticas - Aula sobre VITAMINAS

11/11/10

Eis que demos nossa primeira aula sobre educação nutricional...

Estámos um tanto tensas. Somos um grupo de quatro estudantes, então dividimos as falas. Duas de nós seriam as responsáveis pelas falas na aula de vitaminas e as outra duas, da aula seguinte: MINERAIS. As tarefas de confecção de cartazes, placas, etc, dividimos entre as quatro.

A Luciane e eu ficamos responsáveis pela primeira aula.

Chegamos super cedo ao refeitório do Americano, mudidas de balões, desenhos, e da nossa idéia de integração: montar um buffet de frutas, bem colorido para que, após a explicação, as crianças fizessem a sua saladinha de frutas vitaminada.

Levamos as frutas de casa, e fizemos um prato super decorado para os alunos.

FOI MUITOOOOO BOM!

A nossa idéia foi utilizar balões para esplicar as principais características e fontes de alimentos que contivessem as vitaminas A, B, C D e E.

Utilizamos desenhos para identificar as fontes.

As crianças se mostraram super inteligentes. Elas aprendem muitoo rápido! Porém, por vezes ficam dispersas, o que quer intervenção firme para que a aulinha não vire uma bagunça !

Esses pequenos são tudo de bom! participativos, quase nos deram um baile!

 A medida que explicávamos as vitaminas e identificavamos as fontes, colocávamos os desenhos em baixo do respectivo balão.

Após essa etapa de aprendizado, passamos à saladinha de frutas. Eles adoraram!

 



Eles escolheram as frutas e depois foram questionados sobre o motivo das escolhas. A Giovana, que aparece na foto acima, respoudeu que escolhera todas as frutas, porque é saudável comer todas as frutas. Um mimo.

Depois que eles degustaram as frutinhas, sentamos novamente pra fazer reforçar o conteúdo. E surgiu uma dúvida.

Muitas crianças confundiram a vitamina porque associaram a cor da fruta à cor do balão onde estava a vitamina... eles ainda não sabem ler.

Ponto negativo!

Ficamos com a tarefa de levar na aula seguinte um cartaz, nos mesmos moldes contendo balões com a identificação das vitaminas, mas os balões de cores iguais. Para não haver confusão.

Até o próximo post!

Minerais: Cálcio e Ferro.

Atividades Práticas - observação da aula sobre lipídeos

04/11/10

Iniciamos as atividades práticas. Nossos alunos serão crianças pré escolares, estudantes do colégio Americano.  O número de crianças varia, mas não passa de 10.

A nutri resposável é a Larissa. Mestranda, ela tem um enorme conhecimento, é simpatissíssima e as crianças a adoram.

A professora Denise nos acompanhou, as crianças igualmente a adoram.

Observando a aula da Larissa, notei que a base de ensino que ela usa são as brincadeiras.

Placas, perguntas e respostas, análise sensorial, tabuleiro, dado gigante!

Eis o "pulo do gato".

As gurias e eu vimos tudo atentamente. Nos coube a tarefa de levar crachás para que eles pintassem e escrevessem seus nomes. Fizemos isso na parte final da aula.

Depois disso, sentamos para planejar a aula da semana seguinte: VITAMINAS (A, B, C, D e E).

Seguimos a orientação das profs e colocamos tudo no papel, de forma organizada e consistente.

Vamos ver como vamos nos sair!

Será que alcançaremos os objetivos? Transmitir conhecimento.... conquistar a empatia das crianças....

Até o próximo post!

Amanda.

;)

Do Luto à Luta

03/11/10

A professora Luciane propôs para a aula desse dia que assistíssemos ao documentário:  Do Luto à Luta. Este filme tem como tema a Síndrome de Down, que é uma condição genética caracterizada pela presença de três cópias do cromossomo 21, sendo também conhecida como Trissomia do cromossoma 21. Essa condição leva o portador a apresentar uma série de características específicas muitas das quais fazem com que o acompanhamento nutricional auxilie na qualidade de vida do portador.

 

O documentário, que  foi dirigido por Evaldo Mocarzel,
 é o primeiro a falar sobre o tema. Evaldo tem uma filha que portadora da síndrome.

O que se vê no filme são relatos de pais e mães sobre como foi a reação deles quando souberam do diagnóstico de seus filhos, sobre as expetivas a respeito da doença, etc. Uma vez que muitos não sabiam nada sobre ela. As falas são diretas, sinceras e sem um pingo de hipocrizia. Mas ao mesmo tempo de uma sensibilidade enorme. 

O que me chamou atenção durante o filme é a dedicação e o amor desses pais, da necessidade de inclusão das crianças portadoras dessa síndrome, da forma carinhosa com elas se relacionam, entre outras coisas. Enfim, que é necessário se despir de preconceitos. O que é uma difícil tarefa para uma sociedade preconceituosa.

Eis o filme, divido em 8 partes:

PARTE 1:

http://www.youtube.com/watch?v=VIQ46mf5R18&feature=related

PARTE 2:

http://www.youtube.com/watch?v=_JGdsnVyo3A&feature=related

PARTE 3:

http://www.youtube.com/watch?v=lMXAPDnHz_M&feature=related

PARTE 4:

http://www.youtube.com/watch?v=QWSMwcHE07I&feature=related

PARTE 5:

http://www.youtube.com/watch?v=63d5vyYwItk&feature=related

PARTE 6:

http://www.youtube.com/watch?v=wsHDVLOr0nQ&feature=related

PARTE 7:

http://www.youtube.com/watch?v=wEDEMRvPMVY&feature=related

PARTE 8:

http://www.youtube.com/watch?v=GIU09Z083So&feature=related

Feita a análise do filme e das características dessas crianças, como então deve ser a intervenção nutricional? 

 Procurei na literatura aspectos fisiológicos que essa patologia possui. Geralmente a síndrome de Down está associada a algumas dificuldades de habilidade cognitiva e desenvolvimento físico.

As características que merecem a atenção do nutricionista e por isso devem ser consideradas ao se prescrever uma dieta ou orientar sua alimentação são: a hipotonia, a taxa de crescimento reduzida, o metabolismo mais lento, a incidência de problemas cardíacos, hipotireoidismo, vulnerabilidade à infecções e a obstipação, entre outras.
A incorporação de bons hábitos alimentares deve ser gradual e contínua, daí a importância do nutricionista no processo.

A educação nutricional, deve se guiar através de atividades próprias para a idade. É extremamente importante que as crianças aprendam a se alimentar. Já que as características acima mencionadas, se não controladas podem levar a situações de co-morbidade (sobrepeso e obesidade e suas complicações, constipação, etc)  No adulto, da mesma forma, através de uma nutrição adequada evitam-se problemas futuros, além de transmitir  tranquilidade para a família.

Refletindo sobre tudo o que foi visto e lido, vou me valer de um comentário feito pela Professora Denise Rizzo, que achei perfeito não só para esse momento, mas para a forma como devemos tratar os pacientes em geral.

A fala dela dizia que devemos sempre nos lembrar de que estamos tratando e lidando com uma pessoa. E não com um número de prontuário ou apenas com uma criança que passou por nós durante algum estágio. "Olhar para o outro com sensibilidade".
Esse é o diferencial...